電子レンジで炊飯できる容器を使って作る、1人用炊き込みご飯のレシピです。
材料
- 米 1合
- 帆立貝ヒモ 4個分
- 長葱 5cm
- シメジ 8本
- 生姜 10g
- 昆布 5cm
- ◆白だし 大1
- ◆味醂 大1
- ◆醤油 少々
- ◆水 200cc弱
- ◇塩 適宜
作り方
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1
米を水（分量外）に30分ほど浸し、軽く研いで、容器に入れる。シメジの石突きを切り取り、長葱と生姜を斜め薄切りにする。
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2
計量カップに、◆の調味料を入れて、220ccになるように、水を加える。昆布の表面の汚れなどを軽く拭き取る。
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3
1の容器に、帆立貝、1の生姜と長葱とシメジ、2の昆布を入れて、2の汁を回しかける。
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4
容器の蓋をし、電子レンジ（600W）に15分かけ、15分蒸らし、しゃもじで底から掬い上げ混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
1の工程で、最初の水は米が被るくらいにして、おいしい水を使うこと。白米を炊くときよりも、レンジ時間と蒸らし時間を長めにすることです。おにぎりの具材（レシピID：20899940）と合わせてもgoodです。
