ボイルホタテと野菜で簡単にごはんに合うおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
娘がホタテが好きなので、ごはんにあうおかずを作ってみました。
材料
- ボイルホタテ １パック
- ししとう ５～６本
- しめじ １/２パック
- サラダ油 適量
- バターまたはマーガリン おおさじ１～２
- 醤油 おおさじ１～２
- 粗挽き黒コショウ 少々
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、ボイルホタテの表面に焦げ目をつけるように焼きます。
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2
ししとう・しめじを入れて、ふたをして蒸し焼きにします。しんなりしてきたらＯＫ。
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3
バター（またはマーガリン）と醤油を１：１の割合で加え、ざっと味をなじませます。仕上げに粗挽き黒胡椒を少々振りかけます。
コツ・ポイント
ホタテや野菜の量に合わせて、バターと醤油を加減してください。その際、バター：醤油＝１：１になるようにしてください。黒胡椒がアクセントになっているのでぜひ入れてください。
