油をまったく使わないので超ヘルシーです！手順も簡単なので手間もかからず、時間がないときでもささっと作れます！そして美味！
このレシピの生い立ち
高校のときに母から習ったレシピを思い出して、自分なりにわかりやすくまとめてみました。
材料
- オクラ 1パック(18～20本入り)
- ベーコン 中くらいのを2～4スライス(お好みで)
- 醤油 小さじ1～2(お好みで)
- 料理酒 適量(大さじ5～6くらい)
- みず 適量
作り方
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1
オクラをきれいに洗い、頭のちょっと汚れてて食べられない部分を切り落とします。
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2
見合ったサイズのお椀に①のオクラを入れ、底を満たすくらいの水を中に適量敷きます。
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3
②のオクラを電子レンジに入れて2分ほど暖めます。
注：電子レンジによって暖める時間は違ってくるので、気をつけてください。 -
4
③の補足です：
熱によりオクラが干からびてしまうのを防ぐために、お椀の上には被せものをしてください。 -
5
③の間、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。サイズはお好みでいいです。
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6
フライパンに料理酒、醤油、⑤のベーコンを入れてから、点火して炒めはじめます。
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7
少し炒めたら③でできたオクラをそこに加え、更に炒めます。
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8
火が通っていい感じになってきたら火を消してお皿によそいましょう。
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9
完成です。
召し上がれ！
(*^ v ^*)/
コツ・ポイント
ベーコンがもともとしょっぱいので、オクラまでしょっぱくなると、味付けがしょっぱすぎてしまいます。
なので⑧でのポイントはオクラはしょっぱすぎないよう、オクラの緑色が完全な醤油色に染まらないうちによそうことです！
なので⑧でのポイントはオクラはしょっぱすぎないよう、オクラの緑色が完全な醤油色に染まらないうちによそうことです！
