ハンバーグをアルミ箔で包んだホイル焼きです。
このレシピの生い立ち
娘から教わったレシピをアレンジしました。
材料
- 合挽き肉 500g
- 玉葱 1個
- ◆卵 1個
- ◆パン粉 大2
- ◆塩 大1/2
- ◆胡椒 少々
- ◇ケチャップ 大2
- ◇中濃ソース 大1
- ◇蜂蜜 小1
- ◇醤油 小1
- サラダ油 大1
- ミニトマト 4個
作り方
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1
玉葱（1/2個）をみじん切りにする。ボウルに合挽き肉と玉葱を入れて、揉み混んでから、◇の具材を入れて、更に揉み混む。
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2
1の肉ダネを手に取り成型する。フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、肉ダネを入れて、両面に焼き色をつける。
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3
アルミ箔を50cmくらいに切り、半分に折る。玉葱を薄くスライスして、アルミ箔に乗せ、その上に、2のハンバーグを乗せる。
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4
2のフライパンを中火で温めて、◇の調味料類を小鉢で混ぜ合わせ、フライパンに入れて酸味を飛ばしたら、3の肉の上にかける。
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5
4のアルミ箔に、トマトを入れて、アルミ箔を半分折り、アルミ箔の縁を折り曲げて潰して密封する。
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6
オーブンを200℃・20分にセットして、5のアルミ箔を入れて、焼き上げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
アルミ箔は大きめに切って、空気で少し膨らませ、袋状に密封すること。
