簡単美味シラスとミョウガと大葉の夏炒飯

大葉とミョウガの香りが爽やか〜なサッパリ夏炒飯♡このレシピの生い立ち旬の素材でサッパリとした夏向けの炒飯を作りたくて♪

1. ご飯 お茶碗1杯
2. 卵 1個
3. しらす 適量
4. ミョウガ 1個
5. 大葉 3枚
6. 油 大さじ 2
7. しょうゆ 大さじ 1
8. 削りカツオ 半パック

1. 1

   大葉・ミョウガを刻む。

2. 2

   フライパンで油を熱し、卵を割り入れ手早くお箸でかき混ぜる。

3. 3

   卵が半熟のうちに、ご飯を投入して、パラパラになるように炒める。

4. 4

   シラス・ミョウガを加えたら、醤油を鍋肌から回し入れ、強火でさっと炒める。

5. 5

   器に盛り付けし、削りカツオを振りかけたあと、大葉をトッピングして出来上がり〜♪
6. 6

   熱々のうちに、よく混ぜてお召し上がりください(*^_^*)

コツ・ポイント■シラス・ミョウガは火を通しすぎると風味が飛んでしまうので、強火で さっと炒める程度に♪■塩気が足りない場合は、味をみながら塩を足してください。■大葉は火を通すと色が悪くなるので、器に盛り付けてから混ぜてお召し上がりください。