2010.8.2 話題入りしました～ありがと♪ピリッとした味と食感がたまらないっ♪ とまらない美味しさです≧▼≦このレシピの生い立ち立派なアスパラが手に入ったので、茹でただけでは食べてくれない子供たちにも食べてもらおうと考えました。私も、アスパラは茹でるより 炒めたり焼いたりしたほうが好きなんです♪
- アスパラ ５～６本
- ニンニク １片
- タカの爪 適宜
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 適宜
作り方
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1
アスパラは固い部分を切り落として、下の方３ｃｍ位皮をむき、ななめ切りにする。ニンニクはみじん切りする。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとタカの爪を加えてから火をつけ弱火で焦がさずに香りが立つまで炒める。
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3
2にアスパラを加え、強めの中火くらいで一気に炒めます。油が回ったら塩とコショウを加え、歯ごたえが残るくらいまで２～３分。
コツ・ポイント炒め過ぎないで、シャキッとした歯ごたえを残すのがポイントです。お好みでベーコンやソーセージなどを加えても美味しいです♪
