定番のほうれん草ソテーがイカの塩辛でもっとおいしく！パパッと簡単な副菜です。お弁当にも◎
材料
- ほうれん草 3~4株
- エリンギ １～２本
- イカの塩辛 ４０ｇ
- ニンニク １かけ
- バター １５ｇ
- 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
ほうれん草は根を落として５センチに切り、茎と葉を分ける。エリンギは長さを半分にし縦に薄切りに、ニンニクも薄切りにする。
-
2
中火に熱したフライパンにバターを入れエリンギとニンニクをサッと炒め、少ししんなりしたらほうれん草の茎と塩辛も入れる。
-
3
２を２０～３０秒炒めたら強火にしてほうれん草の葉と醤油も入れさっと炒める。少ししんなりしてきたかな、位で仕上げる！
-
4
余熱で火が通り過ぎないようにすぐにお皿に移して完成！簡単で時短ですね♪
コツ・ポイント
火を通しすぎないよう、手早くササッと炒めて下さい。盛り付けるお皿も用意しておいて下さい☆
