簡単美味とってもジューシーなえび餃子

子どもが大好き。我が家の定番エビ餃子です。

1. 豚ひき肉 130g
2. えび 130g
3. 白菜 1/5個
4. 干しシイタケ 4個
5. ネギ 1/2本
6. ✩おろしショウガ 3センチ
7. ✩オイスターソース 大1.5
8. ✩醤油、酒、ごま油 大1
9. 餃子の皮 40枚

1. 1

   干しシイタケを水大3でもどす。もどした汁は捨てない。

2. 2

   白菜、しいたけ、ネギをみじん切りにし、エビは形がなくなるまでたたく。

3. 3

   しいたけのもどし汁、切った具材とひき肉、✩調味料を全部入れて混ぜる。

4. 4

   皮に包んで焼く。焼き方参照

コツ・ポイント余ったネタは、肉まんの具にしています。ホットケーキミックスに水とサラダ油小1を混ぜて餅ぐらいのかたさにし、具を包んで蒸すだけです。