フライパン一つで、パパっと作る卯の花です。驚くほど旨味のある逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
材料
- おから 150g
- 玉葱 1/2個
- 油揚げ 1枚
- ミックスベジタブル 50g
- 塩昆布 大2
- ◆生クリーム 50cc
- ◆白だし 大1
- ◆醤油 少々
- 水 500cc
- サラダ油 大1
作り方
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1
玉葱と油揚げをみじん切りにする。
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2
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉葱を炒め、おからと水をほぐしながら入れて、強火でひと煮立ちさせる。
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3
2のフライパンに、1の油揚げ、ミックスベジタブル、塩昆布と◆の調味料を入れて、混ぜ合わせる。
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4
中火で軽く水分を飛ばしながら、10分ほど混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
一晩置くと、全体の味が馴染んで、旨味と食味が増すような気がします。
