つゆをかけてｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬに混ぜて頂きます♪ﾓﾛﾍｲﾔの風味とﾈｯﾄﾘ最高♥ｻｯﾊﾟﾘ＆ﾈﾊﾞﾈﾊﾞで夏ﾊﾞﾃ解消ｗ
このレシピの生い立ち
私は3ねり（納豆・山芋・ｵｸﾗ）で作りたかったのですが家人が納豆はｲﾔだというのでﾓﾛﾍｲﾔで代用。結果好評で定番に(･∀･)
材料
- うどん（好みのものを） 2玉
- ﾓﾛﾍｲﾔ（葉を摘んで下茹で） 1/2束分
- ｵｸﾗ（産毛を板ずりして下茹で） 5本
- 山芋（摺り下ろす） 1/3本
- あげ玉 適宜
- 海苔（刻む） 適宜
- かけつゆ（好みのものを） 適宜
作り方
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1
下茹でしたﾓﾛﾍｲﾔはみじん切りにして叩き、ｵｸﾗは小口に切り海苔は刻んでおく。うどんを茹でる
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2
茹で上がればｻﾞﾙに上げ冷水でしめて器に盛り、山芋、ﾓﾛﾍｲﾔ、ｵｸﾗを乗せてあげ玉をﾊﾟﾗﾊﾟﾗとかけたら海苔を乗せる
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3
食べる直前につゆをかけて出来上がり♪好みですだちを絞ったり、ﾗｰ油をかけても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ﾓﾛﾍｲﾔはよく叩いて下さい。つゆは好みのもので(･∀･)ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬにしてﾂﾙﾂﾙっといっちゃって下さい♪
