簡単で臭みなし！お魚が苦手な子供もこれなら喜んで食べてくれます☆鯖からはみ出てカリカリになったチーズもまた美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レパートリーがイマイチ広がらない鯖。臭みが苦手なので、洋風にしてみました！
材料
- 鯖切り身 1枚
- ★中濃ソース 大2
- ★ケチャップ 大1
- ピザ用チーズ 大4
- 小麦粉 適量
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 大1/2
作り方
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1
鯖の切り身に軽く塩コショウし、薄く小麦粉をまぶす。
★のソースとケチャップを混ぜておく。 -
2
フライパンにサラダ油を中火で熱して、鯖の身を下にして（皮が上）鯖を並べる。
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3
焼き目がついたら裏返し、★のソースを表面に塗り、その上にピザ用チーズをたっぷりと乗せる。
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4
弱火にして、ふたをする。チーズが溶けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鯖に小麦粉をまぶす時は、袋に入れて振りながらまぶすと簡単です。身が崩れないように、袋には空気をたくさん入れると薄くきれいにまぶす事が出来ます。
チーズはたっぷり乗せるのがポイント♪
チーズはたっぷり乗せるのがポイント♪
