ストックしてる物で簡単に出来るとっても美味しい一品です。個人的にはKALDIの鯖の水煮缶が好きです♪このレシピの生い立ちお母さんが教えてくれてレシピをアレンジしたものです。
- 冷凍うどん 4玉
- 鯖缶(水煮) 1缶
- 濃縮タイプめんつゆ 大さじ3くらい
- 生姜のすりおろし 3㌢角一欠片
- 白ゴマ 適量
- ねぎ 適量
- 大葉(あれば) 適量
- レモン汁(あれば) 適量
作り方
-
1
冷凍うどんを茹でるかレンジでチンする。
-
2
大きめのボールに鯖を入れてほぐす。その時に好みで中骨を抜く。
-
3
②のボールにうどんを温かいうどんを入れてその上に生姜をすりおろし、めんつゆ、白ゴマを入れてよく混ぜる。
-
4
③のうどんをお皿に盛り、ねぎ、大葉、レモン汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント冷凍うどんと鯖缶(水煮)は常にストックしておくといつでも作れます！たっぷりの生姜で鯖の臭みが消えて子供達も喜んで食べます！！
