トマトの酸味が甘辛いお肉と合うんです。美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
あるもので何とか…困った時の豚ばら丼♪わが家の定番です。鶏もも肉でも美味しいですよ(o^∀^o)
材料
- 豚バラ肉 400g
- トマト 大きめ1個
- キャベツ 1/4(お好みでレタスでもOK♪)
- ★砂糖 大2
- ★しょう油 大1と1/2
- ★酒 大1
作り方
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1
豚バラ肉は食べやすい大きさに、トマトは1㎝位の大きさに、それぞれ切る。キャベツ(レタス)は千切りにする。
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2
千切りにしたキャベツにザッと熱湯をかけて、(色がキレイになるし、キャベツの臭みがとれます。)水切りをしっかりする。
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3
豚バラ肉を焼く。油が出てくるので、油はひかなくて大丈夫です。時々キッチンペーパーで油をとってください。
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4
バラ肉がカリカリになったら、★の調味料を入れる。程よくお肉に調味料が絡んだら、お肉は完成♪
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5
丼にご飯をつぎます。キャベツ(レタス)の千切り、お肉、トマトの順で盛りつける。
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6
完成です(o^∀^o)
コツ・ポイント
お肉を焼くときに、油がはねます(^_^;)気をつけてくださいね。 手順3の時に油をしっかりとった方が、味が絡みやすいです(^-^)レタスにした場合は、熱湯をかけなくて大丈夫です(o^∀^o)
