簡単美味しい肉汁ジューシーハンバーグ

[H25.11若干改良♪]ポリ袋使用で洗い物もラク♪卵・牛乳不使用☆お弁当にも♪牛脂やチーズで美味しさ倍増☆このレシピの生い立ちお弁当を食べる時にもパサついていないハンバーグを作りたくて。卵・牛乳もないけど、ハンバーグは食べたいなと(笑)。改良あればまたupします

1. 合挽きミンチ 200g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. マヨネーズ 大さじ3
4. お麩(なければパン粉) 1/2カップ
5. 塩こしょう 少々
6. ↓あれば
7. ・牛脂 大さじ1
8. ・ナツメグ 少々
9. ・とろけるチーズ 2枚

1. 1

   合挽きミンチに塩こしょうをふります。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。(もし可能なら、ラップに包みレンジで3分加熱。加熱後、冷ましておく)

3. 3

   材料を全てポリ袋に入れて、粘りがでるまでよく揉み込む。(お肉の色が白っぽくなります)

4. 4

   小分けにして、一つ一つ生成する。(あれば、小さくしたチーズを中に入れて生成)

5. 5

   フライパンに分量外の油大さじ1を熱し、中火でこんがり焼く。裏返したら、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   出来上がり。

コツ・ポイント▼玉ねぎを最初に加熱しておく場合は、冷めてから使って下さい。▼お麩を使うことで柔らかさが増します。