今はなき江戸川橋 居酒屋A列車の大好きなメニュー。作り方は見て覚えました。半熟じゃないのに納豆の粘りでトロッと美味しい。
このレシピの生い立ち
子供が生まれる前に、夫と2人でよく行ったA列車。何を食べても美味しかった。妊娠中に引っ越し、何年後かに行ったらお店がなくなってました。
20年以上お世話になってる納豆オムレツ、感謝を込めてレシピに上げます。
材料
- 玉子 3個
- ネギ 10センチ〜
- 納豆 1パック
- 納豆付属のタレ 1パック分
- お好みのオイル 小さじ2杯程度
作り方
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1
ボールに玉子3個を割り入れ、刻んだネギも入れる。
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2
納豆1パックを開け、付属のタレを入れて、パックの中で混ぜてから1のボールに入れる。ボールの中身をガーッと混ぜる。
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3
強火でフライパンを熱し、小さじ2程度のオイルをひく。フライパンが熱くなったらボールの中身を全部入れる。
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4
木ベラで混ぜながらフライパンをゆすり、半熟になったらオムレツにまとめる。
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5
お皿に乗せて、ラップせずに電子レンジ500w1分加熱で完成！
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6
大根おろしやお醤油をかけたり、お好みのトッピングを楽しんでください。
薄味が好みの私はいつもこのまま食べてます。
コツ・ポイント
納豆は付属のタレと混ぜて、ねばねばさせてから玉子と混ぜて下さいね。でないと混ざりにくいです。
