簡単美味しい根菜たっぷり豚汁

簡単⭐︎美味しく根菜がたっぷり食べられる豚汁です^ ^
このレシピの生い立ち
豚汁がメインの豚汁定食が好きで、一度にたくさん作るので覚え書きです。

材料

  1. ごま油 大さじ2
  2. しょうがみじん切り 小さじ2
  3. にんにくみじん切り 小さじ2
  4. 豚肉 300g
  5. ごぼう 1本
  6. にんじん 1本
  7. 大根 1／2本
  8. えのき 1袋
  9. 糸こんにゃく 1袋
  10. 水 1800cc
  11. ⭐︎︎顆粒だし 小さじ2
  12. ⭐︎白だし 大さじ2
  13. ⭐︎酒 大さじ2
  14. ⭐︎みりん 大さじ2
  15. ⭐︎味噌 大さじ4
  16. 青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ごま油をひいた鍋でしょうがとにんにくのみじん切り、ごぼうのスライス、豚肉を火が通るまでよく炒めます。

    • 簡単⭐︎美味しい⭐︎根菜たっぷり豚汁作り方1写真
  2. 2

    1の鍋に水といちょう切りにした大根とにんじん、えのき、糸こんにゃくを入れて沸騰させて、アクを取り除きます。

    • 簡単⭐︎美味しい⭐︎根菜たっぷり豚汁作り方2写真
  3. 3

    2に⭐︎の調味料をいれて、中火から弱火で30分煮込みます。

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  4. 4

    青ネギを散らして出来上がり⭐︎

    • 簡単⭐︎美味しい⭐︎根菜たっぷり豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

一度にたくさん作っておいて、冷蔵庫に入れておけば翌日も味が根菜に染み込んで美味しくいただけます⭐︎

しょうがとにんにくを多めに入れても美味しいです。

Tags:

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