手軽に小籠包が食べたいときに⭐
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったときに、手軽に簡単に作れないかなーと思って…
材料
- 豚ひき肉 250g
- たけのこ水煮 50g
- たまねぎ 1/2個
- しょうが 一片
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ○水 150ml
- ○ウェイパー 大さじ1
- ○ゼラチン 5g
- ギョウザの皮 30枚
- レタス 適量
作り方
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1
水とウェイパーをタッパーに入れて、レンジでチンします。
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2
1にゼラチンを加えて、かき混ぜます。蓋をして、冷蔵庫で固めます。
（冷蔵庫で1時間くらいです。時短のときは、冷凍庫へ!） -
3
たけのこ、たまねぎ、しょうがはみじん切りにします。
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4
固まったゼラチンを、フォークで細かく砕きます。
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5
ボールにひき肉と、3、4を入れて混ぜ合わせます。
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6
★も加えて、混ぜます。
これで、餡が完成！ -
7
餡を皮で、包みます。今回は、市販の餃子の皮（大判）を使いました。
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8
スプーン1すくいくらいを、包みます。皮のふちを水でぬらして、ヒダは18〜20くらいにするとうまくできます。
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9
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10
蒸し器にレタスをひき、5〜6分蒸したらできあがり！
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11
中からスープが、じゅわっと溢れて、美味しいです*(^o^)/*
コツ・ポイント
細かくヒダを作って包むと見た目もいい感じになります♪
