材料を一気に全部混ぜて、キャベツに包むだけ♡簡単で美味しい、誰からも愛される一品です(´∀｀)このレシピの生い立ち忙しい時にでも簡単に作れるのは…と考え、次の日も美味しく食べれる料理、ロールキャベツを作ってみました(^ ^)
- キャベツの葉 6〜8枚
- 合挽き肉 300g
- 玉ねぎ 3/4
- ★パン粉 大さじ5
- ★卵 1個
- ★塩胡椒 少々
- ★ナツメグ(無くても可) 少々
- 水 適量
- コンソメ 2個
- 【トマトスープ】
- トマトピューレ 65g
- ケチャップ 大さじ4
- バター 10g
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ナツメグ 少々
作り方
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1
キャベツを6枚剥がし、タッパーに水を入れて柔らかくなるまでレンジでチンする。芯を薄く切る。
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2
玉ねぎをみじん切りにし、ボールに入れる。合挽き肉も入れる。
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3
★マークも全部入れ、よくこねる。(塩胡椒はしっかりめに！)
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4
【巻き方①】キャベツを開き、こねた具を60gくらい乗せる。
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5
【巻き方②】芯のところを一度丸めて折り、両端を中心に向かって折る。
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6
【巻き方③】そこからクルクルと丸める。※煮てるとほどけてくるので、キツめにクルクルして下さい(o^^o)
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7
【巻き方④】爪楊枝の代わりに、パスタを短く割って、刺して止める♪不安な方は爪楊枝で止めて、お皿に盛る時に外してもいい
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8
鍋に満遍なく敷き詰め、水をひたひたに入れ、コンソメを砕いて入れる。
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9
強火で煮込む。沸いたらアクを取って、落し蓋をし弱火で20分。アルミでも大丈夫！通常のロールキャベツは、これで完成♡
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10
【トマトスープ】材料を全て混ぜ合わせる。
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11
出来上がった通常のロールキャベツの中に入れ、一緒に煮込む。
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12
人参やベーコンなど、お好みで一緒に煮込み、盛り合わせて完成♡
コツ・ポイント塩胡椒はしっかりめに☆盛り付け時に、ブラックペッパーをふってもアクセントになり美味しいです(´∀｀)トマトスープを入れない場合は、普通のロールキャベツになります♡それもまた美味しいです^ ^
