簡単美味しいモロッコいんげんナムル

茹でて刻んで和えるだけ♪
簡単だけど美味しいナムルです。
絹さや、いんげん、他の野菜でも⭐
このレシピの生い立ち
絹さやのナムルが好きで沢山もらった時に作るのですが、買った絹さやでナムルを作ろうと思うと何パック買えばいいやら…
お高いナムルになってしまいます。
モロッコいんげんはボリュームもありスジも無いので重宝しています⭐

材料

  1. モロッコいんげん 12本(今回は190g)
  2. ※絹さや、いんげん、他の野菜でも
  3. ●中華だし 小さじ1/2
  4. ●すりごま(白) 小さじ1
  5. ●一味唐辛子 お好みで
  6. ●ゴマ油 大さじ1/2
  7. ●塩 適量

作り方

  1. 1

    モロッコいんげんは塩(分量外)を入れた熱湯で好みの堅さに茹でる。

  2. 2

    ザルにあげ、あら熱が取れたら写真のように斜め切りにする。

    • 簡単⭐美味しい♪モロッコいんげん⭐ナムル作り方2写真
  3. 3

    ボールにモロッコいんげんと、塩以外の全ての調味料を入れ和える。

    ※菜箸より手で軽く揉むように和えると美味しいです。

    • 簡単⭐美味しい♪モロッコいんげん⭐ナムル作り方3写真
  4. 4

    味見をして、お好みの塩加減に塩で調整する。

    器に盛り、お好みで糸唐辛子を飾っても。

    • 簡単⭐美味しい♪モロッコいんげん⭐ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

切ってから茹でると水っぽく美味しくないので、切らずに茹でて下さい。

茹でたモロッコいんげんは少し切りにくいですが、手前に引くように切ると切りやすいです。

Tags:

●すりごま白 / ●ゴマ油 / ●一味唐辛子 / ●中華だし / ●塩 / モロッコいんげん

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