市販のミートソースは、もう買えない！子供もパパも大喜び！
このレシピの生い立ち
子供がミートソース好きでソースたっぷりで食べたくて。買うより美味しい。野菜も沢山食べれる！冷蔵庫にあまったトマトがあればトマト缶いらず。よりフレッシュな味が楽しめます。
材料
- ひき肉(豚もしくは合挽き) 250g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ １個
- しめじ 1袋
- にんにく 2かけ
- トマト缶またはパック入り 1〜2
- ケチャップ 大さじ5
- ウスターソース 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- コンソメ 1袋4.5g
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ中火で炒める。焦げない程度。
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2
ひき肉を入れ色が変わる位まで炒める。
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3
玉ねぎ、にんじん、しめじなどの野菜を入れて炒める。野菜は家にある物何でもOK。みんなまとめてフードプロセッサーで。
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4
プロセッサーが無ければみじん切りで。全体が混ざるように炒めます。
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5
トマト缶もしくはパックを入れます。好みで量は調整して！
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6
グツグツ煮込みます。ローリエがうちにあればお好みで。本格的な味になります。なくても十分うまいっ！
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7
トマト缶が全体に行き渡ったらケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れてさらに煮込みます。これらは、なくても大丈夫です。
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8
最後に塩こしょうで味を整えて。粉チーズ、タバスコ、バジルなどお好みで。
コツ・ポイント
とりあえずプロセッサーで細かくしてトマトと混ぜるだけ！
