市販のソースで簡単に！ひと手間加えて酸味知らず！旨味とコクがたっぷりのミートソースに(^^)
このレシピの生い立ち
母のミートソースが大好きでオーストラリアでも作りたい！だけど中濃ソースがなくてコクがでない（泣）試行錯誤を練って母の味に近づけました！
材料
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1玉
- マッシュルーム 大きめ4個
- オリーブオイル 適量
- 豚ひき肉 200g
- 市販のミートソース缶 1缶
- (日本の場合)
- 醤油 適量
- ケチャップ 適量
- 中濃ソース 適量
- 味の素 少々
- バター 適量
- ローリエ 1〜2枚
- (今回は…)
- 醤油 適量
- ケチャップ 適量
- 砂糖 少々
- ブラックペッパー 少々
- バター 適量
- おろし生姜 少々
- ミックスハーブ 少々
- ローリエ 1～2枚
- パスタ 2人分
- 塩 少し多め
- 粉チーズ 好きなだけ
作り方
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1
にんにく、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄めに切る
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2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、少し香りが立ったら豚ひき肉を入れ炒める
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3
ひき肉に火が通ったら玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める
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4
野菜に火が通ったら市販のミートソースを入れ…日本にいる時は醤油、ケチャップ、ソース、味の素、バターで味を整えていましたが
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5
ソースと味の素がなかったので今回は
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6
醤油、ケチャップ、砂糖、ブラックペッパー、ミックスハーブ、おろし生姜、バターで味を整えました
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7
味を整えたらローリエを入れ、コクを出すために少し煮込む
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8
たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹で、茹で終わったらザルにあげ、オリーブオイルを回しかける
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9
パスタにソースと粉チーズをかけたら出来上がり♡
今回は粉チーズの代わりにナチュラルチーズを薄く切ってトッピングしました！
コツ・ポイント
中濃ソースを入れた方が簡単にもっともっとコクうまになります！中濃ソースの凄さに驚きます！
私は豚肉が好きなので豚ひき肉を使いましたが、牛ひき肉でもオッケーです(^^)
私は豚肉が好きなので豚ひき肉を使いましたが、牛ひき肉でもオッケーです(^^)
