簡単美味しいピリ辛な厚揚げ

夏になると必ず作る簡単な一品です。
熱々でご飯と！
冷々でおつまみに！！
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げ煮を作ろうとしてて。

材料

  1. 厚揚げ お好みの量(今回の量は手順参照)
  2. かつお出汁（粉末だしでも可） ２カップ
  3. 砂糖 大さじ５
  4. みりん 大さじ５
  5. 醤油 大さじ５
  6. 豆板醤 小さじ２(お好みで調節可)

作り方

  1. 1

    今回はメインおかずなので短冊厚揚げ４個入りを２パック使いました

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  2. 2

    厚揚げを熱湯で軽く茹でて油抜きをする

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  3. 3

    お湯からあげてお好みの大きさにカット

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  4. 4

    フライパンにかつお出汁・砂糖・みりん・醤油・豆板醤を入れ火にかけ、沸騰したら厚揚げを重ならないように入れる

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  5. 5

    蓋をして弱火にして味が染みるまで煮る

    • 簡単☆美味しい♪　ピリ辛な厚揚げ作り方5写真
  6. 6

    煮汁が半分以下に減ったら一旦火を止め、しばらく味を含ませる

  7. 7

    食べる前にもう一度煮立てて、熱々をご飯と召し上がれ♪

    (一晩置いて冷やしても美味しいです！おつまみにもなりますよ♪)

    • 簡単☆美味しい♪　ピリ辛な厚揚げ作り方7写真
  8. 8

    辛いのがダメな旦那さま用に｢ピリ辛｣仕立てです。

    辛党の私は、もうちょっと豆板醤を増やしたいんだけど･･･(^-^ゞ

コツ・ポイント

煮るのは勿論お鍋でもＯＫです。

でも、厚揚げが重ならない方がキレイにできるから私はフライパン派☆

Tags:

かつお出汁（粉末だしでも可） / みりん / 厚揚げ / 砂糖 / 豆板醤 / 醤油

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