簡単美味しいトマトとアボカドのサラダ

栄養価も高く、おもてなしにも美容にも最適ですよ。このレシピの生い立ち大好きなトマトのマリネにアボカドと豆腐を合わせてみたら、更に美味しくなりました。

1. トマト 大2個
2. アボカド １個
3. 豆腐 １/2丁
4. 玉ねぎ １/4個
5. 乾燥バジル 適量
6. ツナ缶 小１缶　
7. ドレッシング
8. ＊酢 大２
9. ＊砂糖 大１
10. ＊塩 小1/2
11. ＊オリーブオイル 大２
12. ＊あらびきコショー 適量
13. ＊（にんにくすりおろし）お好みで 少々

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
2. 2

   トマトは角切りにしてボウルに入れる。（お好みで湯むきしてから切るのもいいですよ）

3. 3

   アボカドは皮と種を除いて角切りにして２のボウルに入れる。（あればレモン汁を少しかけておく）

4. 4

   ドレッシングを作る。＊の材料を別のボウルに入れよく混ぜる。
5. 5

   4のドレッシングに１の玉ねぎの水気を絞って入れ、ツナ缶は油をきって入れ、混ぜておく。
6. 6

   3のボウルにさいの目に切った豆腐、5のドレッシング、乾燥バジルを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で３０分以上冷やす。

コツ・ポイントアボカドを切った時に少量のレモン汁をかけておくと変色防止になります。　うちではポッカレモンをかけてます。　お豆腐は切ってからさっとゆでてざるにあげてから加えると水分が出にくく、味が薄くなりにくいです。