簡単美味しいスポンジケーキ基礎基本

自宅にある材料だけで、とっても美味しいスポンジケーキが焼けちゃいました。色々アレンジして、皆さんも試してみてくださいね。誕生日にもぜひどうぞ。このレシピの生い立ち愛犬の誕生日。せっかくなので甘さ控えめのローカロリーケーキをと思いつくってみました。200mlの生クリームを丁度使いきれる大きさですよ。焼き型は18cmを使用しました。焼き型いっぱいいっぱいのふわふわです。

1. 薄力粉 90ｇ
2. タマゴ 3個
3. 三温糖(グラニュー糖) 90ｇ
4. バター 30ｇ

1. 1

   タマゴを全卵割り、湯煎にかけながら白っぽくなるまで泡立て、砂糖を２回～３回に分けて加える。

2. 2

   湯煎からはずし、冷ましながらまだまだ泡立てる。

3. 3

   ふるいにかけた薄力粉を、泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。

4. 4

   バターをレンジで溶かし、生地にさっと混ぜ合わせる。

5. 5

   １８ｃｍの焼き型に流し込み２回～３回トントンして空気を抜く。

6. 6

   １７０度に予熱したオーブンで約２５分から３０分焼きます。

7. 7

   型から取り出して逆さまにして冷まして、好きなトッピングで終了☆

コツ・ポイントとにかくタマゴをしっかり泡立てる！泡立て機でブィブィさせて下さい。それがフンワリできるかの鍵です。