簡単美味しいスパイスじゃがいも

醤油もお砂糖も使いませんでした。スパイスをいくつか組み合わせて簡単でスパイシーな煮込み料理です。このレシピの生い立ちスパイスを使いこなしてみたくて作ってみました。

1. じゃがいも 小3つ
2. 玉ねぎ 1/2コ
3. ハム 100g程度
4. スパイス（ガラムマサラ・コリアンダー・白コショウ・ジンジャーパウダー・オールスパイス） 各小匙1程度
5. 酒・塩 適量

1. 1

   じゃがいもの皮をむき玉ねぎはくし形に切り、ハムは大き目の短冊切りにする。

2. 2

   鍋に酒、スパイス類、塩を入れて蒸しに状態にする。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイントハムはできるだけ塊の方が美味しい出汁が出ます。ハムがなかったらウィンナーやベーコンでも美味しくできます。