市販のドレッシングを使って美味しいステーキソースが作れちゃう(^^)このレシピの生い立ちお客様から作り方を教えて、との意見が多かったのでレシピを作りました。
- 玉ねぎ 500g
- おろし生姜 30g
- サラダ油(炒め用) 30cc
- 市販の醤油ベースのドレッシング 250cc
- 濃口醤油 200cc
- 水 300cc
- 砂糖 100g
作り方
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1
玉ねぎを粗くみじん切りにする。
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2
鍋またはフライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎと生姜を炒める。
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3
玉ねぎと生姜が馴染んだら(完全に火が入らなくても大丈夫)、その他材料を全部入れて強火で煮る。
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4
沸騰後、弱火で数分煮たら完成。
コツ・ポイント今回はノンオイルのゆず胡椒ドレッシングを使用しました。柑橘系ドレッシングも良いかと思います。ドレッシングがなければポン酢でも可。おろしにんにくを少し加えると香りがさらに良くなります。
