レモンが効いてさっぱりと魚が頂けます☆
あっさりとしています♫
材料
- サーモン 5切れ
- ☆マスタード 大２
- ☆レモン汁 大1弱
- ☆ハチミツ 大1弱
- ☆醤油 大1/2
- 小麦粉（まぶし用） 適量
- 酒（蒸し用） 50cc
作り方
-
1
サーモンに小麦粉をまんべんなく付けて、余分な粉ははたく。
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2
フライパンに油をしき、中火に熱して、皮目からサーモンを並べる。
上下に揺すりながら、両面焼き色をつける。 -
3
蒸し用の酒を入れて、強火でアルコールを飛ばした後、蓋をのせ、弱火で5分蒸し焼きする。
-
4
☆のたれを混ぜておく。
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5
5分たって酒が少なくなったら、☆のたれを入れて、煮詰めながら全体にからめる。
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6
ソースなしで♡ムニエル
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7
応用編♬ブリやサワラに味噌焼き♡
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8
応用編♬照り焼きで♡ブリやサワラオススメです♪
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コツ・ポイント
魚に焼き色をつけるとき、フライパンを揺すりながら焼くと、綺麗に仕上がります♬
