家族が喜ぶ基本のコロッケです。カリッとホクホク美味しいコロッケを食卓へヽ(^o^)
材料
- じゃがいも 6個
- ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- ★塩 小さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★コショウ 少々
- パン粉 70g
- 小麦粉 50g
- 卵 1個
作り方
-
1
ひき肉を赤みがなくなるまで炒めます。
玉ねぎを追加して、中火で2分炒めます。★を入れ馴染ませて火を止めます。 -
2
じゃがいもは皮をむき、3cm角に切り、水を通してラップをし13分チンします。火が通っていない場合は追加でレンジにかけます
-
3
じゃがいもとひき肉を合わせて、成形します。
-
4
小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
-
5
2分揚げます。途中ひっくり返して。2〜3個ずつ揚げて、カスを取り除いてから、2回目、3回目を揚げます。
-
6
揚げあがり、油をよく切ります。
-
7
お皿に盛り付けて。
-
8
夕飯の献立はこちらですヽ(^o^)ID: 21149842
-
9
また別の日の夕飯です(^^)/ID: 21120130
コツ・ポイント
小麦粉をまぶしたら、余分な粉は軽くはたき落としてください。
