話題の塩麹で旬のグリーンアスパラの炒め物を作ってみました。簡単で美味しい一品です。
材料
- グリーンアスパラ 1束
- 塩麹 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
アスパラは固い下の方を切り落とし袴を取って斜めに薄く切りさっと洗う
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2
フライパンにサラダ油を熱しアスパラを弱火～中火で炒める
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3
アスパラに火が通ったら塩麹を入れ絡めて出来上がり（塩麹が塩辛い場合は量を調整しましょう）
コツ・ポイント
アスパラと言えばバター炒め、ベーコン炒めのイメージですが、話題の塩麹で炒めたみました。アスパラは茹でずに炒めるので焦がさないように火加減に注意しましょう。
