簡単美味しいキュウリのダシダ浅漬け

味が染みやすい様に叩いたキュウリに、ダシダ（韓国調味料）＆ごま油ベースの調味料を絡めました。簡単で美味しいです。このレシピの生い立ちキュウリの浅漬け的な物を家族が喜ぶので、今回は旨味たっぷりな『ダシダ』漬けにしました。ダシダ・ごま油・ごま・にんにくで旨味があるので、出すとどんどん無くなります。

1. キュウリ 2本(200g)
2. 塩 小匙1/3
3. ●ダシダ 8g
4. ●ごま油 大匙1
5. ●白炒りごま 小匙2
6. ●おろしにんにく 小匙1/2
7. ●胡椒・一味唐辛子 各適量

1. 1

   キュウリは塩を塗して板ずりして5分置く。水洗いして水気を拭き取り、麺棒で叩いて一口大に分ける。
2. 2

   ポリ袋に●と共に加えて全体に塗し、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で30分〜置く。
3. 3

   。
4. 4

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コツ・ポイントキュウリは、麺棒で叩いて割ってから手で割いて（折って）います。盛り付ける際は漬けだれごと盛り付けます。作り置いて水分が出ても、それはそれで美味しいです。