簡単美味しいガトーショコラ

バレンタイン用にオススメです!!濃厚でしっとり美味しいガトー・ショコラです♪このレシピの生い立ちお世話になった方への手土産に作りました。材料の配合を変えて何度も作ったガトー・ショコラです。今ではこの配合が一番美味しいと思っています。

1. ミルクチョコレート ２枚
2. ブラックチョコレート １枚
3. 生クリーム(植物性) １００cc
4. ココアパウダー ２０g
5. 卵 ４個
6. 溶けない粉砂糖(仕上げ用) 適量

1. 1

   ミルクチョコレート２枚とブラックチョコレート１枚を使います。
2. 2

   耐熱ボールに生クリームを入れて１のチョコレートを砕いて加えてレンジで2分程チン！します。
3. 3

   ２をレンジから出してココアパウダーを加えます。
4. 4

   卵を卵黄と卵白に分けます。
5. 5

   ３に卵黄を加えてかき混ぜます。
6. 6

   卵白をハンドミキサーで角ができるまで撹拌してメレンゲを作ります。
7. 7

   ６のメレンゲを５に半分ずつ加えて泡を潰さないようにかき混ぜます。
8. 8

   残りのメレンゲを加えて更にかき混ぜます。
9. 9

   ケーキ型にクッキングシートを敷いて８を流し入れます。
10. 10

    テーブルにトントンと叩いて空気を抜きます。
11. 11

    オーブントースターで予熱なしで１８０℃て３０分～３５分焼き上げます。竹串で挿して何も付かなければＯＫ！です。
12. 12

    オーブントースターから出して冷まします。８等分にカットして粉砂糖を振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイントチョコレートは湯煎して溶かすのが面倒なのでレンジでチン！します。途中で様子を見ないと生クリームにチョコレートが浸ってないと焦げるので注意して下さい。