豚肉の薄切りで 美味しいよだれ豚♡
簡単で美味しいので ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豚肉メインなおかず作ってみたら大絶賛だったので覚書♪
材料
- 長ネギ 1本分
- ニンニク 1片
- 生姜 ニンニクと同量
- 豆苗 1/2本分
- ◎酒 大さじ1
- ◎塩 大さじ1
- 豚肩ロース薄切り 500g
- ＊砂糖、ごま油 大さじ2
- ＊醤油、酢 大さじ4
- ＊白ゴマ 大さじ1
- ラー油 3滴〜
作り方
-
1
長ネギを微塵切り、ニンニク生姜をすりおろし＊のヨダレだれの材料を合わせる。
豆苗の根元を切る。 -
2
鍋にたっぷりの水と◎の酒、塩を入れ火にかけ沸騰したら豚肉を入れ茹でる。
肉を入れたら沸騰させずに火を通す。 -
3
2をザルにあける。
皿に豆苗を敷き、豚肉を盛り1のタレをかければ完成♪
あれば糸唐辛子を飾る。
コツ・ポイント
茹でる時に沸騰させると硬くなるので沸騰した鍋に入れたら中火弱で。
