簡単美味しいゆば丼

簡単でおいしい生ゆば丼です。おかかをごはんに混ぜることがポイントです！このレシピの生い立ち生ゆばでメインになるレシピを作りたいと思ったことがきっかけです。

1. 生平ゆば 2枚
2. おだし 200ml
3. 片栗粉 小さじ1
4. ご飯 1膳
5. かつお節 適量
6. 醤油 適量

1. 1

   白ごはんに、かつお節としょうゆを混ぜ込み、おかかごはんをつくる。
2. 2

   かつおと昆布でとっただしに、酒、薄口しょうゆ、塩を入れ、味をととのえる。

3. 3

   ゆばは、2×５㎝ほどに切る。熱したおだしに、切った生ゆばを入れて、中火でひと煮立ちさせる。
4. 4

   水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

5. 5

   ごはんの上に、⑤をかけて完成です。

コツ・ポイント美味しく作るポイントは、ごはんにおかかを混ぜることです♪お好みで天盛りにお湯で戻しておいた桜の塩漬けや木の芽、おろししょうがを添えてお召し上がりください。