葉酸、鉄分たっぷりのほうれん草ポタージュスープ！妊産婦さんオススメ！！濃厚にしたい方は生クリームを加えて！！このレシピの生い立ちほうれん草がたくさんあったので！！
- ほうれん草 5〜6株
- 玉ねぎ 小1個
- じゃがいも 1/2個
- バター 適量
- 牛乳 400cc
- 水 100cc
- コンソメキューブ 2個
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
玉ねぎ、じゃがいも、ほうれん草を煮えやすい大きさにカットする。野菜の量は好きなものを好きなだけ入れればOK!!
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2
鍋にバターをひき、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。油が回ったらほうれん草も入れる。水を加えやわらかくなるまで煮る。
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3
牛乳200ccを加えひと煮立ちする。コンソメを加え、溶かす。
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4
3をミキサーにかけ撹拌する。なめらかになったら、鍋に戻す。残りの牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を整える。
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5
野菜や牛乳の量を増やした場合、コンソメを追加し味を整える。
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6
器に盛り完成！白い器の方が綺麗です（笑）
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7
仕上げに生クリーム(コーヒークリーム)を垂らすと尚綺麗です。今回無かったのでそのままです(ｰｰ
コツ・ポイントミキサーの後、裏ごしするとなめらか〜に！しなくても全然OK！！手軽に鉄分葉酸を摂取しましょう♪また、乳製品使いますので乳腺詰まりやすい産婦さんはお気をつけ下さい(´`:)
