簡単美味しいぶり大根

2013.2話題入りありがとうございます☆
寒くなると食べたくなりますよね。そんな季節なので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、そろそろ食べたくなって作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

材料

  1. ぶり 4切れ
  2. 大根 15センチ
  3. 砂糖 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 薄口醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    ぶりは食べやすい大きさに切って、湯通しして臭みをとる。

    • 簡単美味しい☆ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    大根は串が通るまで下ゆでする。

    • 簡単美味しい☆ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根、ぶり、水3カップを入れて火にかける。アクが出るので取ってください。

    • 簡単美味しい☆ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    沸騰して、アクを取ったら、砂糖、みりん、お酒を入れて煮る。

  5. 5

    15分程煮たら、醤油を入れて更に煮る。

    • 簡単美味しい☆ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    味が染み込んだら出来上がり☆

    • 簡単美味しい☆ぶり大根作り方6写真

コツ・ポイント

面倒なら大根の下ゆではしなくてもいいですが、した方が味が早く染みます。

甘みは入りにくいので、先に砂糖とみりんを入れてください。

Tags:

ぶり / みりん / 大根 / 砂糖 / 薄口醤油 / 酒

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