子供が喜ぶ、とっても美味しいレシピです♡
このレシピの生い立ち
お料理教室で教わったレシピをアレンジしました。
材料
- 【生地】
- 薄力粉 300g
- ベーキングパウダー 小さじ4
- ○牛乳 160g
- ○砂糖 大さじ4
- ○塩 少々
- ○ごま油 大さじ2
- 【具】
- 豚肉 400g
- 舞茸（椎茸などのキノコ類） 1/2パック
- 玉ねぎ 1/4個
- ●生姜すりおろし 小さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●塩 小さじ1/3
- ●胡椒 少々
- ●ごま油 小さじ1
- ●片栗粉 大さじ2
作り方
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1
○を全て混ぜ合わせておく。
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2
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをいれて、手でサッと混ぜ合わせ、１を加えて手かき混ぜる。
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3
全体をこねて、粉っぽさがなくなり、手につかなくなったら、生地をまとめてラップをかけて、10〜15分常温で休ませる。
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4
別のボウルに豚肉と舞茸のみじん切り、玉ねぎのみじん切りを入れ、良く混ぜ合わせる。●を加えてさらに良く混ぜ合わせる。
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5
まな板の上に分量外の薄力粉を振って、生地をのせてケッパーで10等分にする。
（50g位） -
6
具を10等分にし、生地に包みます。
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7
縦、先に縦横の生地を付けてから包むとうまくまとまります。
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8
蒸し器で20分位蒸します。
コツ・ポイント
具沢山でも、生地がふんわりするので、頑張って包みましょう！
