じゅわっとお出汁がしみ出る♡
味噌だれもほんのり甘くて美味しい和食の王道です♡
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が食べたくなって作りました♡
材料
- 大根 10cm程度
- 米 ひとつまみ
- だし汁 200ml
- ★味噌 大1
- ★みりん 大1
- ★砂糖 小2
作り方
-
1
大根は皮を剥いて1口大に切る。
-
2
鍋に大根と、米ひとつまみ、大根がかぶるくらいの水（分量外）を入れ15分煮る。
→煮汁は捨てる。 -
3
鍋に大根を戻し、だし汁を入れ15分煮る。
-
4
★を混ぜて、電子レンジで沸騰するまで加熱して、みりんのアルコールを飛ばす。
600wで1分前後
よく混ぜる。 -
5
3に4をかけて完成♡
コツ・ポイント
★お米を入れて下茹で→大根のアク抜き＆ふっくら炊けます♡
★時間短縮のため、大根を一口大に切っています♡
★冷めてる時に味が染み込むので、出来た後時間を置いてあげると良いです♡
★アレンジ★
たれに柚子胡椒や一味唐辛子を入れるのもおすすめ♡
★時間短縮のため、大根を一口大に切っています♡
★冷めてる時に味が染み込むので、出来た後時間を置いてあげると良いです♡
★アレンジ★
たれに柚子胡椒や一味唐辛子を入れるのもおすすめ♡
