我が家の定番料理の１つ♪
家にあるものだけでできる簡単だけど美味しいごぼうサラダです☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きな私。きんぴらごぼうにすることが多いのですが、他の献立で甘辛い味付けのものをすでに使ってる時、献立が洋風な時などにはサラダにします。彩りもいいし栄養満点だしオススメのレシピです。
材料
- ごぼう １本
- にんじん 1/3本
- ちくわ ２本
- 枝豆(冷凍) 適量
- コーン缶 適量
- ツナ缶 １缶
- 塩コショウ 少々
- めんつゆ 大１
- マヨネーズ 大２
- 油(炒め用) 小１
作り方
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1
ごぼう・にんじんは千切りに、ちくわは半月切りにして油をしいたフライパンで炒める。
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2
１に枝豆・コーンを入れさらに少し炒める。
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3
塩コショウ・めんつゆで味付けをし、火を止める直前にツナ缶を入れて冷ます。
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4
冷めたらマヨネーズを加え混ぜる。
コツ・ポイント
ごぼうやにんじんは茹でずに炒めるのが私のオススメです。
材料は家にあるもので構いませんがツナは入れた方が絶対に美味しいです♪
材料は家にあるもので構いませんがツナは入れた方が絶対に美味しいです♪
