簡単美味しいきゅうりの梅酒漬け

簡単‼︎美味しい‼︎レシピです。
このレシピの生い立ち
母が作ったきゅうりのビール漬けが美味しくて、ビールではなく梅酒で作ってみました。

材料

  1. きゅうり 1kg
  2. きび砂糖 120g
  3. 塩 40g
  4. 梅酒 60cc

作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落として虎剥きにし、すりこぎで叩く。

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、袋にきゅうりと塩、砂糖、梅酒を入れ揉む。

    • 簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で味を染み込ませたら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりを叩かずに作った事もありますが、叩いた方が味がよく染み込みます。

梅酒ではなくビールでも美味しいです。

半分の量でも作れます。

Tags:

きび砂糖 / きゅうり / 塩 / 梅酒

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