娘がお気に入りのサラダです♪
このレシピの生い立ち
野菜をほとんど食べなかった頃の娘が唯一食べたのがかぼちゃ☆きゅうりや刻んだブロッコリーを入れると食べたので娘の為に試行錯誤して作りました♪
材料
- かぼちゃ 1/4個
- きゅうり 1本
- ハム 4枚
- コンソメ 1個
- マヨネーズ 大さじ2〜3
- プレーンヨーグルト 70〜80グラム
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
かぼちゃを切りお鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れる。沸騰したらコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。
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2
やわらかくなったらザルにあげてあら熱をとり、ボウルに移して潰す。
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3
きゅうりはスライスをして塩揉みをしておき、ハムも切っておく。
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4
潰したかぼちゃにきゅうりとハムを入れて混ぜ、マヨネーズ･プレーンヨーグルト･塩こしょうを入れてさらに混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
いつもはきゅうり、刻んだブロッコリー、ハムで作っていますが、ハムをツナ缶にしてみるとまた違ったおいしさでしたよ♪マヨネーズ、プレーンヨーグルトはお好みで調節して下さいね☆
