家族中みんなの大好物〜✨✨このレンコンボールを作ると、大量でも1回でペロリと食べちゃいますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きなので、レンコンハンバーグを作るつもりでいたけど、レンコンは揚げると美味しいので、1口サイズにして揚げたら子供も良く食べるんじゃないかと思って(^ ^)
材料
- 鶏挽肉 1Kg
- 玉ねぎ 大1/2個
- レンコン 2ふし(470g)
- 生姜チューブ 5cmくらい
- 醤油 大さじ2
- 塩 小さじ1 1/2
- コショウ 適量
- スイートチリソース 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
＊玉ねぎを粗みじん切りにする。
＊レンコン半分皮を剥き、
半分は摩り下ろす。＊半分は粗みじん切りにする
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2
ボウルに鶏挽肉、玉ねぎ、レンコンを入れる。
塩、コショウ、生姜の摩り下ろし、醤油を入れて、良く混ぜ合わせます。
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3
材料が良く混ざり合ったら、レンコンボールを揚げていきます。
フライパンか鍋に油を入れて、180℃に温めておきます。 -
4
油が温まったら、レンコンボールを3〜4分揚げていきます。
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5
こんがりキツネ色に揚がったら、出来上がりで〜す(^▽^)
スイートチリソースやマヨネーズをかけて食べても美味しいですよ
コツ・ポイント
レンコンは摩り下ろしで、もちもち感を！
粗みじん切りで、シャキシャキ！ホクホクの歯応えを〜✨✨
粗みじん切りで、シャキシャキ！ホクホクの歯応えを〜✨✨
