つくねはおつまみに最適です！一工夫で簡単に美味しく作れます。是非お試し下さい。お酒好きな旦那さんも喜ぶはず..*このレシピの生い立ちシュウマイの具が余ったので、何かに代用できないかと思い作りました..*
- 鶏挽肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 2〜3枚
- ホタテ缶 半量
- しょうが 少量
- にんにく 少量
- A：しょうゆ 大2
- 砂糖 小1
- 酒 小1
- みりん 小1
- 卵黄(あれば) 1個
- 七味唐辛子or山椒 適量
- 白ごま(あれば) 適量
- 片栗粉 適量
- 青葱 適量
作り方
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1
①玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしボールに入れ、鶏挽肉、ホタテ缶を汁ごと加え混ぜ合わせる。青葱は小口切りに。
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2
②①を食べやすい大きさに分け丸め、片栗粉をつける。フライパンに油をしき、落し蓋をしながら中火で両面しっかり焼く。
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3
③中まで火が通ったら、Aを加えて煮詰める。煮詰まったらお皿に入れ、上からタレを回しかける。
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4
④さらに卵黄を回しかけ、白ごま、七味唐辛子、青葱をかければ出来上がり！”
コツ・ポイント＊ポイントは卵を使わないつくねなのでヘルシーだけど、コクがありジューシーで美味しく仕上がるところ！ビールに合います..*
