2017.08.09.『茎わかめ』の人気検索TOP10入りしました✨
材料
- 茎わかめ 1パック(今回は190g)
- 油揚げ 2枚
- こんにゃく 200g
- 水
- ★顆粒だし 5g
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ1.5
- ★酒 大さじ1
- ★昆布茶 少量
- ★砂糖 中さじ1
作り方
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1
茎わかめを水につけ、30分〜1時間塩抜きします。
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2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、茎わかめ・こんにゃく・油揚げを適当な大きさに切る
※茎わかめは斜め切りがオススメです -
3
鍋に水を底から1〜1.5cm程入れ沸騰させます。
沸騰したら★の調味料を全て入れます。
※顆粒だしを1番に！ -
4
3)が沸騰したら2)をこんにゃく→茎わかめ→油揚げの順に全て入れ、弱火で煮込んでいきます
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5
たまに回しながら弱火で水分が少なくなるまで蓋をせずに煮詰めます。
これで完成♪ -
6
お好みでえのきを入れるのもオススメです！
コツ・ポイント
＊茎わかめは塩抜きをせずにやるとかなりしょっぱいので要注意です！
