寒い冬に絶品牡蠣しゃぶを味わおう！簡単にできて、美味しい牡蠣しゃぶで栄養もチャージしましょう♪このレシピの生い立ち日経トレンディでも紹介された大人気商品を贅沢に牡蠣しゃぶで楽しみたいと思い作りました♪年末年始、イベント事などにおすすめです。
- 生食用牡蠣 12個
- 水菜 3束
- 人参 1/2本
- 長ネギ 1本
- しいたけ 100g
- えのき 100g
- だし
- ☆水 600ml
- ☆昆布 5cm程
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- 薬味
- レモン 1/2個
- 小口ねぎ 少々
- もみじおろし 少々
作り方
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1
今回は、日経トレンディ2022/5月号にて紹介された大人気生食用生牡蠣12個入を使用しました！
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2
お鍋に☆の材料を入れて、中火で沸かす。
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3
各野菜は食べやすいお好みの形にカットする。
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4
お鍋に野菜を入れて、軽く煮立たせる。
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5
ひと煮立ちしたら、お好きに牡蠣をしゃぶしゃぶ♪30秒ほどがおすすめ！
コツ・ポイント少し火を通すことでプリっとした食感になり、まさに絶品！※お好みでだしの分量は調節してください。
