舞茸好きさんに！我が家でイチオシの炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
最初は雑誌の切り抜きから。米の量は最初600ｃｃ表記で、水も計算して出してましたが、量るのが面倒だったので、作りやすい分量と調味料の加減、具材もアレンジしました。
材料
- 米 ３合
- 水 手順②参照
- 顆粒だし 3ｇ（メーカーの指示に従ってください）
- 舞茸 200ｇ
- 鶏ひき肉 150ｇ
- うす揚げ １枚
- ★塩 小さじ2/3
- ★薄口醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ２
作り方
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1
舞茸はほぐし、うす揚げは1cm角の色紙切りにする。
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2
炊飯器の釜にといだ米と、3合の目盛より少なめの水加減（すし飯くらいの水位）で水と顆粒だしを入れ、
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3
鶏ひき肉と米をよく混ぜる。
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4
調味料を入れてひと混ぜし、①の具を上に乗っけてふたを閉め、スイッチＯＮ！
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5
炊き上がったら底の方からよく混ぜて器に盛ります♪
コツ・ポイント
水が多いとべしゃべしゃになります。少な目を心がけて下さい。調味料を入れたらすぐ炊き始めて下さい。調味料が沈殿してうまく炊けなくなる事があります。
