新玉ねぎの一番おいしい食べ方、、
玉ねぎとバターと酒、お醤油だけでできちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのおいしい季節なので、ぜひ(^ ^)
材料
- 新玉ねぎ 2個
- バター 20g
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- かつおぶし、パセリ(あれば) 適量
作り方
-
1
新玉ねぎを剥き、上下を落とします。
-
2
横半分に切り、切り口と逆側に、十字型(玉ねぎが大きければ＊型)に切り込みを入れます。
-
3
切り口を上にしてフライパンに並べ、バターを1かけずつのせ、酒をかけて蓋をします。少し弱めの中火で10分ほど・・
-
4
10分ほど蒸し焼きにしたら、醤油を回しいれ、弱火にして蓋をし、さらに5〜8分ほど蒸し焼きにします。
-
5
玉ねぎに火が入り、ソースにとろみがついてきたら、フライパンをゆすり軽く絡めてあげます。崩れないように注意！
-
6
玉ねぎをフライ返しなどで注意しながらひっくり返し、お皿に盛りつけたら完成！かつおぶしをかけると、さらにおいしい♩
-
7
2017.5.21「新玉ねぎのステーキ」での人気検索1位になりました！ありがとうございます♪
-
8
2017.6.9つくれぽ10件ありがとうございます！とても嬉しいのでたくさんお待ちしてます♪
-
9
■追記:玉ねぎの水分量もありますので、汁気がなくなってしまうのが心配な場合は、蒸し焼きにする際に酒を大さじ1加えて♪
コツ・ポイント
玉ねぎを横半分に切るときに、滑りやすいので手元に注意！蒸し時間は、玉ねぎに火が入ればOKなので、調整してください♩焼き色をつけたいときは、最後少し強火にし、フライパンをくるくる回すように焼き目をつけてあげると崩れにくく焦げにくいです！
