具のバランスがピカイチだと思います♡とても美味しいって好評でした!時間のない時でも簡単に出来ますので是非!このレシピの生い立ち義母からアク抜きした筍を頂き、筍大好きな主人がたけのこの炊き込みご飯が食べたい!とリクエストしたので時間のない時で迷いましたが何とか作ったら美味しく出来ました♡
- 米 2合
- タケノコ 1/2本か1/4本
- しいたけ 3こくらい
- 鶏肉(胸かモモ)今回は胸 100g
- 油あげ 正方形1枚か2枚
- こんにゃく 80g
- 醤油 大2
- みりん 大2
- だしの素 小さじ1/2
- 酒 大1
- 鶏肉の下味の塩か塩麹 塩なら少々、塩麹なら小さじ1
作り方
-
1
たけのこはアク抜きした物を一口大にカットします。他の具も一口大にカットしておきます。鶏肉には塩を少々しておきます。
-
2
お米をといて、二合の線まで水を入れて、醤油大2みりん大2だしの素小1入れてから具を乗せる!あとは炊きます!
コツ・ポイント鶏肉の下味はあれば塩麹が美味しいです♡炊き込みご飯モードがあればそちらで炊いてください。炊けたら時間があればすぐ開けず、20分後に蓋を開けて混ぜ混ぜして下さい。こんにゃくは入れて下さい♡食べる時、少し塩を振ると美味しさアップしました!