お店の味みたいと大絶賛！お手軽なので日々のちょっとしたプレゼントに♡
このレシピの生い立ち
同じレシピで丸型で焼いたときとても美味しかったので、くま型でリピしました。
材料
- 薄力粉 120g
- バター 50g
- 卵黄 1個
- グラニュー糖 40g
- 塩 少々
- アーモンド 適量
作り方
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1
【下準備】
バターと卵を常温に戻す。
薄力粉を振るっておく。 -
2
泡立て器でバターをよく練り混ぜて白っぽいクリーム状にする。バターが硬い場合は500Wで10秒ずつ様子を見ながらチンする。
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3
グラニュー糖と塩を加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
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4
薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。そぼろっぽくなったら手で１つにまとめ、冷蔵庫で30分以上おく。
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5
生地の端に割り箸を置き、高さを揃えて麺棒でよく伸ばす。くま型で型抜きをする。くまの手でアーモンドを抱く。
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6
180度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。焼きあがったらケーキクーラーなどに乗せて完成！
コツ・ポイント
型抜きのときに、型を薄力粉につけてから抜くと綺麗に型抜きできます。
バターをしっかりとクリーム状にすることでサクサク食感のクッキーが出来上がります！
バターをしっかりとクリーム状にすることでサクサク食感のクッキーが出来上がります！
