簡単絶品おつまみ今が旬ドライそら豆

塩味でそら豆本来の味が美味しい、簡単おつまみです。
乾燥具合は、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎年、食べきれないくらいのそら豆が収穫でき、冷凍保存もしています。
ドライにすれば、日持ちもするかなと思い作ってみました。

材料

  1. そら豆 適量
  2. 塩 適量

作り方

  1. 1

    【そら豆の下処理】

    そら豆は、さやから出し、”おはぐろ”の反対側に浅く切れ目を入れ、塩を入れた熱湯で1分半程茹でる。

    • 簡単　絶品おつまみ✨今が旬　ドライそら豆作り方1写真
  2. 2

    茹でたそら豆は、ザルにあげて水気をきる。

    冷めたら、切り目を入れた方を上にし、おはぐろの方を押すと、実が取りやすい。

    • 簡単　絶品おつまみ✨今が旬　ドライそら豆作り方2写真
  3. 3

    取り出した実を、半分に手で割る。

    耐熱皿に2枚重ねたキッチンペーパーを敷き、そら豆を重ならないよう並べる。

    • 簡単　絶品おつまみ✨今が旬　ドライそら豆作り方3写真
  4. 4

    レンジ500〜600wで、3〜4分かけ、様子を見ながら、時間を延長し調整してください。

  5. 5

    好みのドライ加減になったら、塩をまぶし出来上がり。

    ビールとの相性、抜群です♪

コツ・ポイント

レンジにかける時間は、乾燥具合を見て調整してください。

しっかり乾燥すれば、日持ちもします。

Tags:

そら豆 / 塩

これらのレシピも気に入るかもしれません