春に美味しいタケノコご飯！水煮を使うことで手軽に旬の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
給食で出して好評だったタケノコご飯をお家用レシピに書き換えました。炊き込みご飯って材料入れておけば美味しく出来るからお手軽で最高だよね
材料
- タケノコ(水煮／かたまり) 1パック
- 油揚げ 1枚
- お米 2合
- 調味料
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ☆彩り野菜(お好みで好きなものを適量)
- あさつき 適量
- スナップエンドウ 5本くらい
- 絹さや 5本くらい
- ↑ 小口切り
作り方
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1
タケノコ→短冊に薄く切る
〈！〉薄く切った方が味が染みて美味しいよ -
2
油揚げ→油抜きしてから短冊に細く切る
〈！〉給湯器のお湯でにぎにぎする程度の油抜きでおけ -
3
お米をといで炊飯器に入れて調味料を入れてから水を適宜線まで入れる
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4
炊き込みモードで炊く
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5
☆炊き上がったら彩りにあさつきや絹さや、スナップエンドウなど入れると美味しそうになるよ
コツ・ポイント
簡単適当炊き込みご飯！材料を細かく薄くすることで味染みが良くなる気がします
